Jak gotować flaczki – prosty przepis krok po kroku

Jak gotować flaczki – prosty przepis krok po kroku

Flaczki to tradycyjne danie kuchni polskiej, które cieszy się dużą popularnością. To aromatyczne i treściwe danie mięsne, idealne na chłodne dni. Czy zastanawiałeś się, jak przygotować flaczki w domu? W tym artykule przedstawimy Ci prosty przepis krok po kroku, który pozwoli Ci stworzyć wyjątkowe flaczki w własnej kuchni.

Składniki

Aby przygotować flaczki, potrzebować będziesz następujących składników:

  • 1 kg wywaru mięsnego (np. z kości wołowych)
  • 500 g żołądków drobiowych
  • 300 g podrobów drobiowych (np. wątróbki, serca)
  • 1 cebula
  • 3 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 por
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 2 łyżeczki suszonej mięty
  • 2 łyżeczki suszonego majeranku
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Krok 1: Przygotuj składniki:

  • Żołądki drobiowe dokładnie umyj i oczyść.
  • Podroby drobiowe (wątróbkę, serca) umyj i pokrój na mniejsze kawałki.
  • Cebulę, marchewki, pietruszkę i por dokładnie umyj i pokrój w mniejsze kawałki.
  • Czosnek obierz i posiekaj.

Krok 2: Gotowanie flaczków:

  • Do dużego garnka dodaj wywar mięsny i zagotuj.
  • Dodaj żołądki drobiowe i gotuj na średnim ogniu przez około godzinę, aż będą miękkie.
  • Do gotujących się flaczków dodaj pokrojone podroby, cebulę, marchewki, pietruszkę, por, czosnek, liście laurowe, ziele angielskie, miętę, majeranek, paprykę słodką, sól i pieprz.
  • Zmniejsz ogień i gotuj dalej przez około jeszcze 2 godziny, aż wszystkie składniki będą miękkie i smaczne.
  • Pod koniec gotowania sprawdź i dopraw flaczki solą i pieprzem według swoich preferencji smakowych.

Serwowanie

Gotowe flaczki możesz podawać od razu po ugotowaniu. Tradycyjnie podaje się je z kawałkami chleba, które można zanurzać w aromatycznym sosie. Możesz również posypać flaczki świeżą natką pietruszki, aby dodać im świeżości i koloru.

Podsumowanie

Przygotowanie flaczków może wydawać się skomplikowane, ale ten prosty przepis krok po kroku pozwoli Ci na stworzenie pysznego dania w domu. Pamiętaj, że flaczki najlepiej smakują po dłuższym gotowaniu, kiedy składniki się dobrze połączą i zmiękną. Podawaj je gorące i ciesz się tradycyjnym smakiem polskiej kuchni!

  Jak długo gotuje się bób? - Czas gotowania i wskazówki