Jak gotować golonki peklowane w siatce

Jak gotować golonki peklowane w siatce

Golonki peklowane w siatce to popularne danie mięsne, które cieszy się dużą popularnością w polskiej kuchni. Ten tradycyjny przepis na golonki pozwala na uzyskanie soczystego, aromatycznego mięsa o intensywnym smaku. Jeśli chcesz nauczyć się, jak przygotować to wyjątkowe danie, zobacz poniższe wskazówki.

Jak przygotować składniki

  1. 2 średnie golonki peklowane w siatce
  2. 4 ząbki czosnku
  3. 3 cebule
  4. 2 marchewki
  5. 2 liście laurowe
  6. 10 ziaren pieprzu
  7. Sól
  8. Zioła (np. majeranek, tymianek)
  9. Woda

Jak gotować golonki peklowane w siatce

Krok 1: Przygotowanie składników

Rozpocznij od obrania i drobno poszatkowania czosnku, cebuli i marchewek. Możesz pokroić cebulę w plasterki, a marchewki na grube plastry.

Krok 2: Przygotowanie golonek

Wyjmij golonki peklowane w siatce z opakowania i dokładnie spłucz je pod zimną wodą. Następnie delikatnie osusz je papierowym ręcznikiem. Nie zdejmuj siatki, ponieważ zabezpiecza ona mięso podczas gotowania, utrzymując je w odpowiedniej formie.

Krok 3: Gotowanie golonek

Na dnie dużego garnka ułóż poszatkowane warzywa: cebulę, czosnek i marchewki. Dodaj liście laurowe, pieprz oraz zioła według własnego smaku. Umieść w garnku siatkę z golonkami.

Krok 4: Dodanie wody i gotowanie

Zalej golonki w garnku zimną wodą, tak aby były całkowicie przykryte. Dodaj soli do smaku. Dla lepszego aromatu i smaku, można do gotującej się wody dodać również warzywny bulion, przyprawy lub zioła.

Krok 5: Gotowanie

Umieść garnek na kuchence i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj golonki przez około 2-3 godziny. Upewnij się, że mięso jest dobrze ugotowane, ale nadal soczyste.

  Jak długo gotować kompot z jabłek - doskonały sposób na orzeźwienie

Krok 6: Odstawienie i odcedzenie

Po ugotowaniu golonek, wyłącz kuchenkę, a następnie odstaw garnek na bok i pozostaw w nim mięso na około 15-20 minut. To pozwoli mięsu się osiedlić i zachować swoją soczystość. Po tym czasie wyjmij golonki z garnka i pozwól im lekko ostygnąć. Zdejmij siatkę.

Krok 7: Podanie

Golonki peklowane w siatce są gotowe do podania. Możesz je serwować jako główne danie, podając je z ziemniakami i surówkami lub innymi ulubionymi dodatkami.

Podsumowanie

Przygotowanie golonek peklowanych w siatce może wymagać nieco czasu, ale efekt końcowy jest tego warty. Mięso jest soczyste, aromatyczne i doskonale nadaje się na wielkie okazje, jak i na spotkania rodzinne. Warto zwrócić uwagę na jakość golonek i dokładnie przestrzegać wskazówek dotyczących gotowania, aby uzyskać doskonały smak tego tradycyjnego dania.