Gotowanie jajek jest jednym z najprostszych sposobów przygotowywania posiłków. Jednakże, czasami zdarza się, że jajka pękają podczas gotowania, co jest frustrujące. W tym artykule dowiesz się, jak uniknąć tego problemu i przygotować doskonale ugotowane jajka.
Jajka są popularnym składnikiem wielu dań i potraw. Zawsze warto mieć kilka jajek w lodówce, ponieważ są one nie tylko pożywne, ale również wszechstronne w kuchni. Gotowanie jajek można przeprowadzić na kilka sposobów, jednakże ważne jest, aby uniknąć ich pękania podczas gotowania. Sprawdziliśmy kilka praktycznych wskazówek, które pomogą Ci osiągnąć idealne rezultaty.
Jak gotować jajka, żeby nie pękały?
1. Wybierz odpowiednią metodę gotowania
Wybór metody gotowania jest kluczowy dla uniknięcia pękania jajek. Istnieją trzy popularne metody, które możesz wypróbować:
- Zimna woda: Umieść jajka w garnku i zalej je zimną wodą. Następnie doprowadź wodę do wrzenia i gotuj przez około 7-8 minut. Ta metoda ma na celu stopniowe podgrzewanie jajek, co zmniejsza ryzyko pękania.
- Gotowanie na parze: Możesz również gotować jajka na parze. Umieść je w specjalnym podgrzewaczu lub w sitku nad wrzącą wodą. Gotuj przez około 10-12 minut, a następnie ostrożnie wyjmij.
- Twardo ugotowane jajka: Jeśli preferujesz twardo ugotowane jajka, umieść je w garnku z zimną wodą i gotuj przez około 10-12 minut od momentu zagotowania.
2. Obraczki na talerzu
Aby zminimalizować ryzyko pęknięcia jajek podczas gotowania, warto na talerzu umieścić obrączki. Można zastosować niewielkie metalowe obręki, które umieszczamy na dnie garnka przed gotowaniem. Dzięki nim jajka nie dotykają bezpośrednio dna i mają mniejsze ryzyko pękania.
3. Odcedzanie jajek
Po ugotowaniu jajek, warto ostrożnie zlać gorącą wodę i przepłukać je zimną wodą. Dzięki temu jajka przestaną gotować się, a dodatkowo zimna woda zmniejsza ryzyko pęknięcia skorupek.
4. Dodatek soli do wody
Warto dodać szczyptę soli do wody, w której gotujemy jajka. Sól zmniejsza ryzyko pęknięcia skorupek pod wpływem gorącej wody.
5. Delikatne wkładanie jajek do garnka
Kiedy wrzucasz jajka do garnka, zawsze rób to delikatnie. Należy unikać upuszczania ich z dużej wysokości, ponieważ może to prowadzić do pęknięcia.
6. Jajka w lodówce
Nie zapomnij, że jajka powinny być przechowywane w lodówce. Chłodne jajka są bardziej odporne na pękanie podczas gotowania.
Jak gotować jajka, żeby nie pękały – podsumowanie
Zapamiętaj te proste porady przy gotowaniu jajek, aby uniknąć pękania skorupek. Wybierz odpowiednią metodę gotowania, dodaj niewielkie obrączki na talerzu, delikatnie wrzucaj jajka do garnka, dodaj odrobinę soli do wody i po ugotowaniu odcedź je i sparz zimną wodą. Dzięki tym wskazówkom Twoje jajka będą zawsze perfekcyjnie ugotowane!